OriGinAle

Ricetta speciale ispirata al distillato egadino Isola di Favignana Gin. 
L’origine dello stile "blanche" deriva da antiche ricette medievali in cui, al posto del luppolo, si usava il gruit, un particolare miscuglio a base di erbe e spezie differenti da birraio a birraio di cui rappresentavano la firma manifatturiera.
Noi di Favorio Artigianale Isolana abbiamo voluto conservare la tradizione alla base dell’antico composto esaltandone gli aromi tipici delle botaniche ampiamente usate per la realizzazione dei più svariati e odierni gin.
E’ così che, dal connubio di “orio” (termine dialettale siciliano per “orzo”), gin botanicals e lievito “ale” nasce la nostra OriGinAle.

Leggera e delicata, dal tipico colore molto chiaro e opalescente, estremamente fresca e dissetante e dall’amaro quasi impercettibile, è particolarmente consigliata per il momento dell'aperitivo soprattutto per chi non ama le note peculiari del luppolo.

Secondo noi risulta ottima insieme a qualche stuzzichino, piatti leggeri e poco elaborati, o in abbinamento a dessert di pasticceria secca.

Versare a 6-8°C in un bicchiere alto e stretto, tipo weizenglass, per apprezzarne a pieno tutti gli aromi e le sfumature espresse dalle gin botanicals caratterizzanti questa ricetta.

Acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, fiocchi d’avena, bacche di ginepro, luppolo, radice di angelica, 
coriandolo, scorza d’arancia, foglie di menta e lievito.